Risques microbiologiques

BiFido : Utilisation du genre Bifidobacterium comme indicateur de contamination fécale.

Diasea, Stectrack : Détection immunologique et génétique des pathogènes des fruits de mer.

Metzoon : Recherche d'une méthodologie pour la mise en place et la surveillance d'une filière intégrée de production de viande de porc sans Salmonelles.

NoRisk : Voies de transmission des Norovirus.

Clostridium difficile : un nouvel agent zoonotique émergeant ? (Liste des publications de Cristina Rodriguez : lien) (summary : PDF file)

AQRM : Appréciation Quantitative du Risque Microbien en industrie alimentaire

Version imprimable Page mise à jour le 26/02/2014